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—  Pikimai Hops

La Ferme

Pikimai Hops est une ferme de houblon familiale située au bord de la rivière Motueka dans la région de Nelson au Nord de l’ile du Sud. La première récolte a été faite en 2018 et elle atteint sa capacité maximale de 30 hectares depuis 2020.

Nos atouts

La « petite » taille de la ferme nous permet de tout mettre en œuvre pour que le houblon soit sain et en pleine santé afin d’avoir la meilleure qualité possible lors de la récolte. Celle-ci est toujours gérée de façon à récolter le houblon à sa plus juste maturité.

Une utilisation très limitée de produits chimiques au profit de produits naturels comme l’huile de poisson et des mélanges de compost pour les nutriments

Les allées entre les plants sont remuées chaque année puis semées avec des herbes qui vont améliorer l’aération et la nutrition des sols

On cultive les alentours des champs avec des fleurs et plantes pour développer un écosystème qui protège les plants de houblon des nuisibles et maladies

Les moutons sont introduits dans les champs avant la récolte afin de « nettoyer » les pieds de houblon, remplaçant ainsi la main de l’homme ou les produits chimiques généralement utilisés pour cette étape

Un système de tri à la récolte permettant d’avoir moins de 0,5% d’impuretés

Un séchage du houblon à température basse pour une conservation des huiles optimisée

 6 variétés disponibles

Les houblons

  • Nelson Sauvin (NS)

    La rock star des houblons NZ… voici le Nelson Sauvin ! Bien connu de tous brasseurs, le Nelson Sauvin est reconnaissable d’entre tous par ses arômes de vin blanc.
    Cette année il est particulièrement fruité, on retrouve des notes de pêche et de kiwi !

  • New Zealand Cascade (CA)

    NZ Cascade est plus aromatique que son cousin américain. Il présente cette année des arômes floraux et d’épices que viennent relever des notes de menthe poivrée et de citron vert.

  • Wakatu (WK)

    Le houblon Wakatu et son profil d’huile équilibré en fait un choix sûr pour une bière florale avec des notes de citron vert.

 À votre service

Jordan Court

Je m’appelle Jordan, j’ai contribué au développement de la ferme Pikimai Hops depuis ses débuts en 2018 jusqu’à sa première récolte et y suis retourné chaque année depuis, pour aider quand des changements étaient opérés et pour les récoltes.

PikNZell est née de l’entente développée avec Pikimai Hops, avec la volonté de voir sur le marché français et européen un houblon de première qualité, de pouvoir en assurer la traçabilité tout en étant au plus proche des brasseurs et ainsi instaurer une relation de confiance.